Viedenské praženie kávy. Kávičkári dobre poznajú tento proces a cestu tradičného praženia kávových zŕn.


2289   -   0
Letenky, Pelikan, Slovensko
Pobyty, Slovensko, Dovolenka
Share:
Viedenské praženie kávy Letná MEINL súťaž

Viedenské praženie kávových zŕn je originálny proces, zaručujúci dokonalé vyváženie medzi chuťou a vôňou nápoja. Vo svete kávy ide o skutočné umenie. Medzi rôznymi kávovými profilmi vyniká práve viedenské praženie kávy. Čím je výnimočné? Jediná šálka kávy prináša harmonickú kombináciu chuti, tradície a sofistikovanosti. Chcete spoznať toto tajomstvo výnimočnej chuti? 

Stelesnenie viedenskej kaviarenskej kultúry

Viedenské praženie symbolizuje podstatu viedenskej kaviarenskej kultúry. Viedenské kaviarne, presiaknuté históriou, sú už stáročia miestami stretnutí umelcov, intelektuálov aj miestnych obyvateľov. Tento štýl praženia odráža atmosféru týchto kaviarní, kde je pokojné popíjanie kávy povýšené na umelecký zážitok.

 

Viedenské praženie kávy

 

Esencia viedenského praženia

Viedenské praženie zaujíma zvláštne miesto medzi kávovými profilmi. Zrná majú stredne tmavý vzhľad, čo im dodáva jedinečné vlastnosti a bohatú chuť. Tento profil je výsledkom precízneho procesu praženia, ktorý končí tesne predtým, než zrná stmavnú a prírodné oleje sa uzavrú.

Neprehliadnite: 

Telocvičňa v prírode

Telocvičňa v prírode je pozvánka na cestu k zdraviu pre každého, kto hľadá harmóniu života! 

Chuťový profil

Viedenské praženie sa vyznačuje výrazným chuťovým profilom, ktorý osloví ako nováčikov, tak skúsených milovníkov kávy. Chuť zŕn sa počas praženia pomaly rozvíja – od bohatých čokoládových tónov až po karamelovú sladkosť. Chlebový nádych pridáva hĺbku a vytvára symfóniu pre chuťové poháriky.

Rozdiely oproti iným štýlom praženia

Viedenské praženie sa odlišuje od francúzskeho či talianskeho, ktoré sú výrazne tmavšie. Pri francúzskom pražení sú zrná veľmi tmavé s lesklým povrchom a výraznou dymovou chuťou. Talianske praženie je tiež tmavé a ideálne na prípravu espressa.

 Aróma

Viedenské praženie je známe svojou lákavou arómou. Zrná uvoľňujú celú paletu vôní, ktoré navodzujú hrejivý komfort. Prvé privoňanie vás očarí tónmi horkej čokolády a pečených orechov, čo je typické pre viedenské kaviarne.

Viedenské praženie kávy Letná MEINL súťaž

Inšpirácia z línie nových káv VIENNA LINE by JULIUS MEINL

Táto viedenská tradícia inšpirovala našich majstrov na vytvorenie dvoch unikátnych blendov a to: 100-percetnú arabiku Vienna Line Espresso a zmes káv arabika robusta namiešané tak, aby boli ideálne na pitie s mliekom Vienna Line Melange. Kávové zrná v tejto línií majú strednú intenzitu a chuť čokolády, karamelu, korenia a orechov. Starostlivo vyvážená acidita dodáva káve príjemnú sviežosť.

Káva z viedenského praženia je ideálna pre všetkých milovníkov kávy, ktorí si chcú vychutnať chuť dokonalej šálky kávy v pohodlí domova.
Dokonalá šálka kávy aj v našom partnerskom eshope.

Viedenské praženie kávy Letná MEINL súťaž


Letná MEINL súťaž pre milovníkov kávy! 

Do štvrtku 1. augusta (vrátane) nám napíšte do komentára na facebooku, svoje postrehy a odpoveď na otázku – Pri ktorej káve sa klebetí najlepšie a s kým pri voňavom moku najradšej klebetíte vy? 

Pomôcku nájdete v uvedenom videu.

Pre 10 výhercov sme pripravili lahodné kávy 5x Vienna LINE MELANGE a 5x VIENNA LINE ESPRESSO.


Foto: spoločnosť Julius Meinl, archív redakcie a pixabay

 

 

 

 

 

 

Viac sa dozviete na: www.juliusmeinl.com/sk