Ponúkame recept na dlhovekosť. Ako jesť lepšie a s radosťou? Ako žiť zdravšie a dlhšie?


49   -   0
Pobyty, Slovensko, Dovolenka
Letenky, Pelikan, Slovensko
Share:
recept na dlhovekosť

Kniha Recept na dlhovekosť: Ako sa stravujú najzdravší ľudia na svete sa začína nepríjemnou, no veľmi dôležitou otázkou: aký má zmysel dlhý život, ak jeho posledné desaťročia strávime v chorobe? Autorka upozorňuje na výrazný rozdiel medzi dĺžkou života a dĺžkou zdravého života – teda obdobím, ktoré prežijeme bez vážnych zdravotných obmedzení.

Nie diéta, nie zákaz, ani počítanie kalórií. Táto zaujímavá príručka zdravého stravovania a zdravého životného štýlu ukazuje, že k dlhému a zdravému životu vedie radosť z jedla, spoločné stolovanie a návrat k prirodzenej strave.
Autorka
Giulia Crouch sa inšpiruje tzv. modrými zónami – oblasťami sveta, kde sa ľudia dožívajú nadpriemerne vysokého veku v dobrom zdraví. Medzi ne patrí napríklad Sardínia, Okinawa, Nicoya či Ikaria. Práve Sardínia má pre autorku osobitný význam, keďže odtiaľ pochádzal jej starý otec, ktorého životný štýl v nej už od detstva vzbudzoval zvedavosť.

Exotická superpotravina?

Spoločným menovateľom týchto komunít nie je exotická superpotravina ani prísny režim, ale jednoduchý, prirodzený a radostný vzťah k jedlu. Jedia sezónne, lokálne, prevažne rastlinnú stravu a potraviny spracúvajú minimálne. Jedlo nie je nepriateľom, ale oslavou. Strava ľudí z modrých zón je bohatá na zeleninu, strukoviny, orechy, olivový olej a celozrnné výrobky. Mäso sa objavuje len príležitostne, ryby v rozumnom množstve. Dezerty sú skôr sviatkom než každodenným zvykom a chlieb sa pečie tradične – kváskový, nie ultraspracovaný.

Neprehliadnite: 

jogurty

Jogurty pre zdravé črevá. Tieto mliečne produkty však nestačia.
Aká je účinnejšia cestu k zdravým črevám?


Ako potraviny kombinujeme

Kniha sa nevenuje len tomu, čo jeme, ale aj ako potraviny kombinujeme. Fascinujúcim príkladom sú „tri sestry“ z oblasti Nicoya – fazuľa, kukurica a tekvica. Spolu vytvárajú výživovo dokonalú kombináciu aminokyselín, vlákniny a antioxidantov.
Podobne zeleninová zmes sofrito – základ z cibule, mrkvy, zeleru a paradajok na olivovom oleji. Používa sa v rôznych podobách po celom svete a má preukázateľné protizápalové účinky. Varenie paradajok v olivovom oleji zvyšuje vstrebateľnosť lykopénu, silného antioxidantu, ktorý podporuje zdravie mozgu a môže pomáhať v prevencii rakoviny.

 

Viac zdravých rokov a v lepšej kondícii

Recept na dlhovekosť vám nesľubuje nesmrteľnosť. Ponúka však niečo cennejšie: možnosť prežiť viac rokov v lepšej kondícii, s radosťou z jedla a rešpektom k vlastnému telu. A to je recept, ktorý stojí za vyskúšanie.
Z anglického originálu The Happiest Diet in the World (Giulia Crouch, 2024) preložila Patrícia Murinová.

 

recept na dlhovekosť


Ak hľadáte knihu, ktorá vás prinúti spomaliť, premýšľať a ešte dlho po dočítaní sa k nej v myšlienkach vracať, Recept na dlhovekosť je presne tou správnou voľbou. A preto by nemala chýbať vo vašej knižnici.
Podobne je to aj s inými knižnými tipmi, ktoré pre vás pravidelne starostlivo vyberá knižný publicista Milan Buno.

Medzititulky: redakcia
Foto: IKAR a pixabay

Knižné hity a bestsellery nájdete na: www.bux.sk