Víno. Aj vy si radi napríklad na letnej terase vychutnáte pohár kvalitného vína? Ako víno správne skladovať?


102   -   0
Pobyty, Slovensko, Dovolenka
Letenky, Pelikan, Slovensko
Share:

Víno je po pive druhým najobľúbenejším alkoholickým nápojom na svete. Aj celkovo medzi nápojmi sa drží na popredných priečkach. Je teda veľká šanca a dosť pravdepodobné, že aj vy patríte k tým, ktorí si radi vychutnajú dobré víno. Samozrejme, v rozumnom množstve. Pozrime sa však na tento zlatistý mok z inej strany. Viete, ako by ste mali víno skladovať?

Ideálne podmienky na jeho skladovanie

Podobne ako napr. dažďová voda zachytávaná v betónových nádržiach na vodu aj víno z dlhodobého hľadiska benefituje z nižších a konštantných teplôt. Ideálna teplota na jeho skladovanie je 10 – 13 °C.
Aj vlhkosť vzduchu je dôležitá najmä u vín s korkovým uzáverom. Ten by totiž mohol vplyvom nízkej vlhkosti vyschnúť. Nároky sú tu však nižšie ako pri teplote. Ideálny rozsah vlhkosti je 50 – 80 %.

víno a korok

Ako zabrániť vyschnutiu korku? 

Aby ste zabránili vyschnutiu korku, je potrebné vína skladovať naležato. Môžete si na to zakúpiť elegantný stojan na víno, v ktorom budú vaše vína v tej ideálnej polohe. A zároveň ide o štýlový spôsob skladovania vína.
To, na čo sú vína skutočne háklivé, je UV žiarenie. Preto ich treba skladovať v tme a obzvlášť, ak ide o vína plnené do priehľadných fliaš. V opačnom prípade sa môžu vplyvom UV žiarenia spustiť reakcie, ktoré víno pokazia.

Neprehliadnite: 

PURUS, nové víno,

Víno ako zážitok.
Honosné novinky rodinného vinárstva PURUS vo vašej spoločnosti a na vašom stole

Kde teda zlatistý mok skladovať?

Ak by sme vyššie uvedené informácie o skladovaní vína previedli „do praxe“, vyšlo by nám, že najlepším miestom na skladovanie vína je tmavá pivnica s vyššou vlhkosťou vzduchu a konštantne chladnejšou teplotou. Zďaleka nie každý však má takýto priestor pre svoju zbierku vín.
Obzvlášť v prípade, že žijete v bytovom dome, budete musieť vymyslieť alternatívu. Dobrou voľbou je aj špajza alebo akákoľvek miestnosť, v ktorej máte aspoň o niečo nižšiu teplotu, napr. chodba, či dokonca spálňa. Dôležité je, aby na víno nedopadalo priame slnečné svetlo. Zaobstarať si tiež môžete chladničku na víno. (FU)

Foto: master1305plus / freepik.com, pixabay a archív redakcie